Когда вы едите ферментированные продукты, вы получаете пробиотики, которые, как известно, способствуют более здоровой пищеварительной системе, а также повышают ваш иммунитет. Более того, некоторые из этих продуктов легко ферментировать дома. Итак, представляем вам 7 ферментированных продуктов, которые легко приготовить дома.
1. Йогурт
Сделайте собственный йогурт. Он известен своим содержанием пробиотиков, является, пожалуй, самой популярной ферментированной пищей. Очень легко приготовить, в Интернете доступно множество рецептов йогурта, от обычных, приготовленных с молоком и ацидофилом, до альтернативных, таких как соевый или кокосовый йогурт.
2. Квашеная капуста
Квашеная капуста содержит натуральные пребиотики, а также витамины и, как известно, улучшает общее пищеварение. Один из самых простых ферментированных продуктов.
3. Комбуча
Еще один популярный вариант — чайный гриб, который можно легко приготовить дома. Комбуча довольно дорогой продукт, но вы можете сэкономить деньги, приготовив свой собственный, ферментированный бактериями и дрожжами, широко известными как SCOBY (симбиотическая колония бактерий и дрожжей).
4. Кимчи
Кимчи , традиционная корейская квашеная капуста, приготовленная в процессе лактоферментации, является отличным источником пробиотиков. Он сделан на основе капусты, но содержит перец и различные овощи, богатые антиоксидантами.
5. Кефир
Кефир содержит примерно в 10 раз больше пробиотиков, чем йогурт, поскольку известно, что этот древний целебный напиток укрепляет иммунную систему и регулирует пищеварение. Если вы не переносите молочные продукты, вы можете сделать альтернативный вариант из воды или кокосового кефира.
6. Перебродивший сок
Вкусный, полезный и простой в приготовлении ферментированный яблочный сок — это богатый пробиотиками напиток из свежих яблок. Вы можете найти несколько различных рецептов приготовления игристого яблочного сока с пробиотиками, богатого витаминами и минералами.
7. Соленья
Огурцы, соль и вода. Простые и легкие в приготовлении, огурцы содержат пробиотики, а также обладают целебными свойствами для кишечника, а также источники минералов, таких как кремнезем, который способствует здоровью волос, кожи и ног
