Коровье молоко хороший источник питательных веществ, таких как витамин В12, кальций и витамин D. Одна чашка цельного коровьего молока также содержит около 8 граммов жира и белка. Но, несмотря на это, новые исследования показывают, что коровье молоко, когда-то составлявшее основу нашего рациона, может оказывать вредное воздействие на организм.
Антибиотики и гормоны роста, содержащиеся в коровьем молоке, могут представлять угрозу для здоровья человека. Кроме того, употребление молока в слишком большом количестве может на самом деле увеличить риск переломов. Молочные продукты также часто связаны с вздутием живота и могут быть фактором, способствующим развитию синдрома раздражённого кишечника. Другие проблемы со здоровьем, связанные с молочными продуктами, включают кожные заболевания, такие как акне, а также аллергии и непереносимость.
В результате все больше людей проходят мимо молочной секции в супермаркете и экспериментируют с новыми вкусами и рецептами на растительной основе. Но больший выбор часто вызывает больше вопросов: какая альтернатива молоку является лучшим выбором с питательной точки зрения? Действительно ли отказ от молочных продуктов - правильный шаг?
5 видов альтернатив растительному молоку
К счастью, отказ от молочных продуктов не означает полного отказа от молока. Если вы отказываетесь от коровьего молока, вот несколько альтернатив, к которым можно обратиться вместо этого.
![](https://st.vitamina.ru/11/2755/297/almond-milk-with-almond-on-dark-background_1150-45114.png)
Миндаль является отличным источником антиоксидантов, полезных жиров и витамина Е. При 30-40 калориях на чашку миндальное молоко является идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием (обязательно выбирайте несладкое). В отличие от других альтернатив, миндальное молоко содержит мало белка, о чем следует помнить, если вы заменяете коровье молоко.
![](https://st.vitamina.ru/7/2755/298/soy-milk-soy-food-and-beverage-products-food-nutrition-concept_1150-26335.png)
Соя является близкой заменой коровьего молока по питательным веществам. Это полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот, но с меньшим содержанием жиров и углеводов.
![](https://st.vitamina.ru/9/2755/299/top-view-of-open-glass-cup-bottle-filled-with-milk-and-bean-in-spoon-cookies-oats-on-purple-stripped-towel_140725-143518.png)
Новейшее альтернативное молоко произвело фурор! Мягкий, сливочный вкус овсяного молока делает его отличным выбором, если вам не хватает вкуса и текстуры коровьего молока. Оно богато клетчаткой и некоторые исследования показывают, что овсяное молоко может даже помочь уменьшить стресс.
![](https://st.vitamina.ru/9/2755/300/hand-pouring-coconut-milk-from-bottle-to-glass_1150-28237.png)
КОКОСОВОЕ МОЛОКО
Кокосовое молоко богато витаминами и минералами, такими как железо, кальций, калий, магний и цинк. В нем больше жира и калорий, чем в других вариантах, а его натуральная сладость отлично подходит для приготовления собственных десертов без молока.